Cómo usar nuestros productos
Diez recetas de la cocina siria y del Levante para preparar en casa, con ingredientes, pasos y productos relacionados de nuestro catálogo.
Kibbeh Nayyeh
Carne de vacuno cruda y muy magra, trabajada a mano con burgol fino moreno y especias, servida fría con aceite de oliva.
Kibbeh frita
Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas piezas de kibbeh se preparan con una masa fina de burgol y carne, rellena con carne sazonada, cebolla y frutos secos.
Kibbeh al horno (Kibbeh bil sanieh)
Una preparación familiar de kibbeh en capas: masa de burgol y carne, un centro aromático de carne y cebolla, y una superficie dorada cortada en rombos.
Tabulé sirio
Una ensalada fresca y aromática en la que el perejil, la menta y el tomate son protagonistas, acompañados por una pequeña cantidad de burgol fino.
Pilaf de burgol grueso
Un acompañamiento sabroso y fácil, preparado con burgol grueso, cebolla y una base de tomate y pimentón que absorbe todos los aromas durante la cocción.
Muhammara
Una crema siria originaria de Alepo, intensa y ligeramente dulce, elaborada con pimentones rojos asados, nueces y melaza de granada.
Hummus casero con tahini
Garbanzos, tahini y limón para un hummus cremoso, terminado con aceite de oliva.
Mutabal de berenjena
Berenjena asada con tahini, limón y ajo: una crema de textura suave para compartir con pan.
Fattoush con melaza de granada
Ensalada fresca con pan pita crujiente y un aliño de limón, sumac y melaza de granada.
Manakish de zaatar
Panes planos recién horneados con una cubierta de zaatar y aceite de oliva, ideales para compartir.
Los ingredientes de estas recetas
Burgol, pastas de pimentón, tahini, melaza de granada, zaatar y aceite de oliva, disponibles al detalle y por mayor.